Шеќер
Шеќерот, сухроза или сахароза, претставува бел кристал на тврд дисахарид. Луѓето најчесто ја избираат сухрозата како средство за менување на вкус или карактеристики (чувство во уста, одржување и текстура) на течности и храна. Шеќерот што се произведува комерцијално се прави од шеќерна трска или шеќерно цвекло.
„Простите“ шеќери, или моносахаридите (како глукоза), содржат енергија која биолошките клетки ја користат и трошат. Во просечна листа на состојки, секој збор што завршува со „оза“ најверојатно претставува вид на шеќер.
За информации за други типови на шеќери, погледнете ги моносахаридите и дисахаридите.
Од готвачки аспект, шеќерот ги прави работите слатки, што е еден од примарните човекови вкусови.
Шеќерот како тема во уметноста и во популарната култура[уреди | уреди извор]
Шеќерот се јавува како тема во бројни дела во уметноста и во популарната култура, како:
- Шеќерна приказна - книга за деца на Славко Јаневски од 1952 година.[1]
- „Шеќерче, шеќерче“ (Sugar, sugar) - песна на групата „Арчис“ (The Archies) од 1969 година.[2]
- „Шеќерче, шеќерче“ (Suga, suga) - песна на американскиот рапер Бејби Беш (Baby Bash) од 2003 година.[3]
- „Шеќерче (дај ми малку)“ (Sugar (Gimmie some)) - песна на американскиот рапер Трик деди (Trick Daddy) од 2004 година.[4]
- „Шеќерна трска“ (Sugar Kane) - песна на американската рок-група „Соник јут“ (Sonic Youth) од 1992 година.[5]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ „Библиографија на книгите за деца на Славко Јаневски“, во: Славко Јаневски, Како така? Зошто така? Сè да знае светов сакал!. Скопје: Темплум, 2014, стр. 151.
- ↑ The Archies - Sugar, Sugar (Original 1969 Music Video) - YouTube (пристапено на 17.9.2016)
- ↑ Baby Bash - Suga Suga ft. Frankie J - YouTube (пристапено на 17.9.2016)
- ↑ Youtube, Trick Daddy - Sugar (Gimme Some) (feat. Cee-Lo Green:Lil Kim ... (пристапено на 17.9.2016)
- ↑ Sonic Youth - Sugar Kane - YouTube (пристапено на 17.9.2016)
|
