Лимонска киселина

Лимонска киселина

Назив според IUPAC 2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоскилна киселина
Други називи 3-carboxy-3-hydroxypentanedioic acid 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
Назнаки
CAS бр.	77-92-9 Ок
ATC код	A09AB04
ChEBI	CHEBI:30769 Ок
ChEMBL	ChEMBL1261 Ок
ChemSpider	305 Ок
DrugBank	DB04272 Ок
EC број	201-069-1
InChI InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) Ок Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N Ок InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) Key: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYAM
Jmol-3D слики	Слика
KEGG	D00037 Ок
PubChem	311
RTECS број	GE7350000
SMILES OC(=O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O
UNII	XF417D3PSL Ок
Својства
Молекулска формула	C6H8O7
Моларна маса	192.124 g/mol (anhydrous) 210.14 g/mol (monohydrate)
Изглед	crystalline white solid
Мирис	odorless
Густина	1.665 g/cm3(1.5g/cm3 for monohydrate)
Точка на топење	156 °C, 429 K, 313 °F
Точка на вриење	310 °C, 583 K, 590 °F (decomposes)
Растворливост во вода	59 g/100 ml (20 °C)
Растворливост	very soluble in ethanol soluble in ether, ethyl acetate insoluble in benzene, chloroform
log P	-1.64
Киселост (pKa)	pKa1 = 3.14 pKa2 = 4.75 pKa3 = 6.39, 6.40
Термохемија
Ст. енталпија на формирање ΔfHo298	-1548.8 kJ/mol
Штетност
MSDS	HMDB
Опасности по здравјето	skin and eye irritant
NFPA 704	1 2 0
Граници на запалливост	1.8-4.8%
LD50	3000 mg/kg (rat, oral)
Слични супстанци
Слични супстанци	натриум цитрат, калциум цитрат
Ок(што е ова?)  (завери) Освен каде што е поинаку назначено, податоците се однесуваат за материјалите во нивната стандардна состојба (при 25 ° C, 100 kPa)
Наводи

Лимонската киселина е слаба органска киселина со C₆H₈O₇. Во биохемијата, коњугираната база на лимонската киселина, цитратот, е важен интермедиер во Кребсовиот циклус. Лимонската киселина е природен конзерванс кој се користи во производството на храна и пијалоци.