Прејди на содржината

Свинско месо

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прасе на ражен

Свинското месо е месо од свињи, обично заклани меѓу 6 месеци и една година старост. Најпопуларно месо во светот, се јаде свежо во разни големини и преработено, вклучувајќи ги кременадлите и колбасите или чадено за шунка, сланина, сушени колбаси или други производи. Затоа што свињите можат да се заразени со паразитската болест трихиноза, свежото свинско месо мора да се вари до температура од 71 °C за да се уништи паразитот. Свинското месо е забрането со религиозни закони на исламот и на јудаизамот.[1]

Хранлива вредност

[уреди | уреди извор]
Свинско, свежо, слабина, цело,
одделени парчиња месо од маст,
зготвено, сверено
Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија1,013 kJ (242 kcal)
0.00 g
Шеќери0.00 g
Влакна0.0 g
27.92 g
Заситени5.230 g
Мононезаситени6.190 g
Полинезаситени1.200 g
13.32 g
Триптофан0.338 g
Треонин1.234 g
Изолеуцин1.260 g
Леуцин2.177 g
Лизин2.446 g
Метионин0.712 g
Цистин0.344 g
Фенилаланин1.086 g
Тирозин0.936 g
Валин1.473 g
Аргинин1.723 g
Хистидин1.067 g
Аланин1.603 g
Аспарагинска киселина2.512 g
Глутаминска киселина4.215 g
Глицин1.409 g
Пролин1.158 g
Серин1.128 g
Витамини и минерали
ВитаминиКоличина
%ПДВ
Витамин Б6
27%
0.464 mg
Витамин Б12
29%
0.70 μg
Холин
17%
93.9 mg
Витамин Ц
1%
0.6 mg
Витамин Д
7%
53 IU
МинералиКоличина
%ПДВ
Калциум
1%
19 mg
Бакар
8%
0.073 mg
Железо
5%
0.87 mg
Магнезиум
7%
28 mg
Фосфор
20%
246 mg
Калиум
14%
423 mg
Натриум
3%
62 mg
Цинк
22%
2.39 mg
Други состојкиКоличина
Вода57.87 g
Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[2] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[3]
  1. Британика Енциклопедиски речник. Топер, МПМ, 2005, Книга 8, стр. 181
  2. United States Food and Drug Administration (2024). „Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels“. FDA. Архивирано од изворникот 2024-03-27. Посетено на 2024-03-28.
  3. „TABLE 4-7 Comparison of Potassium Adequate Intakes Established in This Report to Potassium Adequate Intakes Established in the 2005 DRI Report“. стр. 120. In: Stallings, Virginia A.; Harrison, Meghan; Oria, Maria, уред. (2019). „Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy“. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. стр. 101–124. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Предлошка:NCBIBook.