Лимета

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на: содржини, барај
Лимета
Недозреани лимети
Научна класификација
Царство: Растенија
Оддел: Скриеносеменици
Поткласа: Розиди
Ред: Сапуновидни
Фамилија: Седефчиња
Род: Цитрус
Хибриди

Citrus χ aurantifolia
Citrus χ australasica
Citrus χ australis
Citrus χ glauca
Citrus χ hystrix
Citrus χ latifolia
Citrus χ limetta
Citrus χ limettioides

Лимета, сирова
Располовена и цела лимета
Хранлива вредност по 100 гр
Енергетска вредност 126 кЏ (30 ккал)
Јаглехидрати 10,5 гр
- Шеќери 1,7 гр
- Влакна 2,8 гр
Масти 0,2 гр
Белковини 0,7 гр
Тиамин (Вит. Б1) 0,03 мг (0%)
Рибофлавин (Вит. Б2) 0,02 мг (0%)
Ниацин (Вит. Б3) 0,2 мг (0%)
Пантотенат (Вит. Б5) 0,217 мг (0%)
Витамин Б6 0,046 мг (0%)
Фолат (Вит. Б9) 8 μг (2%)
Витамин Ц 29,1 мг (0%)
Калциум 33 мг (3%)
Железо 0,6 мг (0%)
Магнезиум 6 мг (2%)
Фосфор 18 мг (3%)
Калиум 102 мг (2%)
Натриум 2 мг (0%)
Лимета - База на USDA
Постотоците се според препораките за возрасни во САД
 Извор: База за хранливостUSDA

Лимета — име на неколку различни агрумни овошја од семејството цитруси, кои се начелно округли, зелени по боја, 3-6 см во пречник, содржат кисела внатрешност и потенка кора. Слични се на лимонот, освен по бојата и донекаде во вкусот. Често се користат како додаток во храна и пијалоци.

Видови[уреди]

Најчестиот вид на лимета се големите, зелени Персиски лимети (Citrus × latifolia) и нешто пожолтите мексикански лимети (Citrus aurantifolia).[1]. Меѓу другите видови се и

Примена[уреди]

Пијалоци[уреди]

Сокот од лиметата се користи во пијалоци како лиметада (за разлика од лимонада). Исто така, лиметата се додава во многу коктели со алкохолни пијалоци, на пример: џин-тоник, маргарита, мохито, кајпириња и куба либре. Исто така, многу пијалаци се украсуваат со кришка или кора од лимета. И пивото, особено во Мексико, се служи со резанка од лимета задената во грлото од шишето. И други неалкохолни пијалаци се прават со извесно количество лимета.

Готвење[уреди]

При готвењето, лиметата се користи и поради киселоста на сокот и поради растителната арома. Се става во некои видови десерти, потоа во многу јадења од мексиканската и тајландската кујна. Сушените лимети се употребуваат како зачин во персиската кујна. Лиметата е исто така основна состојка во тамилската кујна.

Други примени[уреди]

Со цел да се спречи скорбутот во текот на XIX век, Британските морнари добивале дневно следување на цитрусни овошја, лимети или некои други. Подоцна се открило дека болеста се добива од недостиг на витамин Ц и дека лиметата содржи големи количини на тој витамин.

Екстрактите од лимета и етерични масла се користат и во производството на парфем, производи за чистење и ароматерапија.

Производство[уреди]

Производство на лимони и лимети во 2005.

Според податоци на Aгенцијата на ОН за храна ФАО од 2005 година, Мексико произведува скоро 12% од вкупното произведено количество на лимети во светот, а потоа следат Индија, Аргентина, Иран и Бразил.

Наводи[уреди]

Галерија[уреди]

Поврзано[уреди]

Наводи[уреди]

Надворешни врски[уреди]