Торта со капки дожд
.jpg)
Колачот со капки дожд е десерт направен од вода и агар кој би требало да личи на капка дожд. Првпат стана популарен во Јапонија во 2014 година, а подоцна привлече меѓународно внимание.
Историја[уреди | уреди извор]
Првобитно јапонски десерт познат како мизу шинген мочи (水信玄餅), јадењето е како еволуција на традиционалниот јапонски десерт шинген мочи (信玄餅). Шинген мочи првпат беше создаден во ерата Сенгоку од страна на даимио, Такеда Шинген, како итна храна направена од оризово брашно и шеќер.[1][2]
Мизу Шинген Мочи[уреди | уреди извор]
Во модерна Јапонија, локалното население во Хокуто-чо почнало да вградува свежа минерална вода во десертот. Компанијата Kinseiken Seika во префектурата Јаманаши беше една од првите продавници што го продаваа ова за време на викендите.[3]
Mizu значи вода, а shingen mochi е вид на слатка оризова торта (мочи) направена од компанијата Kinseiken.[4] Претходната година во 2013 година, креаторот сакаше да ја истражи идејата за правење вода за јадење.[4] Десертот стана вирална сензација и луѓето правеа посебни патувања за да го искусат јадењето.[5]
Дарен Вонг го претстави јадењето во САД во Њујорк на саемот за храна во Сморгазбург во април 2016 година.[5][6][7] Набргу потоа, лондонскиот ресторан Јамагоја работеше четири месеци за да развие друга верзија.[5]
Опис[уреди | уреди извор]
Јадењето е направено од минерална вода и агар ; така, практично нема калории.[5][6][7] Водата од оригиналното јадење е добиена од планината Кајкома на јужните јапонски Алпи, и е опишана дека има благо сладок вкус.[4] Агарот е веганска алтернатива на желатин кој е направен од алги.[6][8] Откако ќе се загрее, се обликува и се лади.[6] Како прелив се користат сируп сличен на меласа, наречен куромитсу и брашно од соја, наречено кинако.[5][6][7] Садот изгледа како проѕирна капка дожд, иако е споредуван и со импланти на гради и медузи.[5][6] Десертот во голема мера без вкус се топи кога ќе влезе во устата и мора веднаш да се јаде, во спротивно ќе се стопи и ќе почне да испарува по дваесет минути.[5][7]
Десертот се продава и во комплети кои треба да се направат дома.[8] Тоа беше прикажано од главните американски медиуми на The Today Show, BuzzFeed и ABC News.[8]
Поврзано[уреди | уреди извор]
- Јапонска кујна
- Список на јапонски десерти и слатки
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ „信玄餅 | 金精軒“. 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 (јапонски). 2011-01-31. Посетено на 2021-07-18.
- ↑ „Raindrop Cake, A Low Calorie Japanese Dessert You Need To Try!“. Honest Food Talks (англиски). 2021-06-01. Посетено на 2021-07-18.
- ↑ „2019年 水信玄餅をお求めの方へ | 金精軒“. 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 (јапонски). 2019-05-01. Посетено на 2021-07-18.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 „Mizu Shingen Mochi: Water You Can Eat?“. Japan Info. Посетено на 2018-08-16.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 Maitland, Hayley (2018-08-14). „Everything You Need To Know About Raindrop Cakes“. British Vogue. Посетено на 2018-08-16.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 „What is a Raindrop Cake – How to Make a Raindrop Cake“. Delish. 2018-03-13. Посетено на 2018-08-16.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 Strutner, Suzy; Aiken, Kristen (2016-03-31). „Get Ready, This Magical Raindrop Cake Is Coming To America“. HuffPost. Посетено на 2018-08-16.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 „Raindrop Cake Making Kit“. Raindrop Cake. 2017-08-08. Посетено на 2018-08-16.
Надворешни врски[уреди | уреди извор]
Торта со капки дожд на Ризницата ?
