Шчи

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на прегледникот Прејди на пребарувањето
Шчи
Schi.jpg
Шчи
Дел од оброкотсупа
Место на потеклоРусија
Температура на послужувањетопло
Главни состојкирасол, кромид

Шчи (руски: щи) – руска супа од расол. Настанала пред повеќе од илјада години, а рецептот се менувал во текот на историјата. Тоа било храна и на богатите и на сиромашните сè до денес. Тоа е едно од најпознатите руски јадења, а се јаде и во други земји на Источна Европа.[1][2]

Основни состојки на шчито се: варен расол и кромид. Побогатата верзија на шчи содржи шест состојки: расол, месо со коски (некогаш и риба или печурки), морков и корен од магдонос, ароматични состојки (кромид, целер, копар, лук и црн пипер) и кисели состојки (павлака, јаболко). Постојат разни верзии во кои се додаваат или изоставаат поедини состојки.

Супата се сервира со павлака, каша од хелда и свеж леб. Постои и верзија со зелка и домат.

Поврзано[уреди | уреди извор]

Наводи[уреди | уреди извор]

  1. S.I. Ozhegov (1949–1992). "Щи". Dictionary of the Russian Language (Ozhegov) (руски).
  2. Vladimir Dal (1863–1866). "Щи". Explanatory Dictionary of the Live Great Russian language (руски).

Надворешни врски[уреди | уреди извор]