Винска киселина

Винска киселина

Назив според МСЧПХ 2,3-dihydroxybutanedioic acid
Други називи 2,3-dihydroxysuccinic acid threaric acid racemic acid uvic acid paratartaric acid
Назнаки
CAS-бр.	526-83-0 Ок
ChemSpider	852 Ок
МХН InChI=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) Ок Key: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Ок InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) Key: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYAZ
3Д-модел (Jmol)	Слика
MeSH	tartaric+acid
PubChem	875
SMILES O=C(O)C(O)C(O)C(=O)O
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	white powder
Густина	1.79 g/mL (H2O)
Точка на топење
Растворливост во вода	133 g/100ml (20 °C)
Киселост (pKa)	L(+) 25 °C : pKa1= 2.95 pKa2= 4.25 meso 25 °C: pKa1= 3.22 pKa2= 4.85
Слични супстанци
Други катјони	Monosodium tartrate Disodium tartrate Monopotassium tartrate Dipotassium tartrate
Слични carboxylic acids	Butyric acid Succinic acid Malic acid Maleic acid Fumaric acid
Слични супстанци	2,3-Butanediol Cichoric acid
Дополнителни податоци
Ок(што е ова?)  (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи

Винската или тартаратна киселина е бела, кристална органска киселина. Солите на винската киселина се викаат тартарати. Винската киселина за првпат била изолирана од калиум тартарат од алхемичарот Џабир ибн Хајан, околу 800 година. Модерниот процес на изолирање бил развиен во 1769 година од шведскиот хемичар Карл Вилхелм Шеле.