Аспарагин
Од Википедија, слободната енциклопедија
 |
Оваа статија не наведува никакви извори. (октомври 2009) Ве молиме помогнете со тоа што ќе додадете наводи до веродостојни извори. Непроверливата содржина може да биде изменета или отстранета. |
За other articles using the abbreviation or acronym asn, видете ASN.
| L-аспарагин | |
|---|---|
 |
 |
| Идентификатори | |
| CAS бр. | [] |
| PubChem | |
| SMILES |
|
| Својства | |
| Хемиска формула | C4H8N2O3 |
| Моларна маса | 132.12 g mol−1 |
| Освен каде што е поинаку назначено, податоците се однесуваат за материјалите во нивната стандардна состојба (при 25 ° C, 100 kPa) | |
| Infobox references | |
Аспарагинот (со ознаки Asn или N) е една од 20 најчести природни амино киселини. Таа поседува карбоксамид како функционална група од својот страничен ланец. Аспарагинот не е есенцијална амино киселина. Нејзините кодони се AAU и AAC.
Со хемиска реакција помеѓу аспарагинот и некој редуктивен шеќер или карбонилна група се добива акриламид (акрилски амид) во храната кога таа се загрева на доволно висока температура.
[уреди] Структурна улога во протеините
Бидејќи аспарагинскиот страничен ланец може да формира водородна врска со пептидниот молекуларен скелет, остатоците од аспарагин најчесто се среќаваат близу почетокот или крајот на алфа хеликсите.
Аспарагинот во протеините е главно место за реакција со N-поврзаната гликозилација.
