Коми (ресторан)

Од Википедија — слободната енциклопедија
Коми во Вашингтон

Коми е ресторан во Вашингтон, управуван од готвачот Џони Монис, кој служи јадења под италијанско и грчко влијание.

Ресторанот[уреди | уреди извор]

Коми се наоѓа на 1509 17-ти Сент, во близина на областа Дупонт во Вашингтон.[1] Бил забележителен додаток на соседството кога бил отворен во 2003 година, служејќи пици на дрва и А ла катре мени со супи, салати, и предјадења за ручек и вечера.[2]

Во зимата 2006 година, готвачот Монис го затворил ресторанот на две недели, отстранувајќи поголем дел од масите и повторно отворајќи го со мени со повеќе јадења по цена од 84 долари, но достапно само за вечера.[3] Оваа нова инкарнација на Коми заработила одлични критики, освојувајќи го првото место на најдобрите ресторани на списанието Washingtonian во DC во 2009 година.[4] Тој го задржил ова прво место до 2012 година, бидејќи станал еден од најпознатите ресторани во градот.[5]

Претседателот Барак Обама и првата дама Мишел Обама вечерале во Коми во мај 2010 година.[6]

Коми заработил ѕвезда на Мишелин во Водичот Мишелин за Вашингтон за 2018 година.[7] Во својот Есенски водич за јадење во 2018 година, критичарот за храна на Вашингтон пост, Том Сиетсема, го именувал Коми меѓу најдобрите десет во неговата Куќа на славните.[8]

Готвач Џони Монис[уреди | уреди извор]

Џони Монис е роден и израснат во Арлингтон, Вирџинија, каде што неговото семејство ја поседувало пицеријата Ла Каса.[9] Неговите родители се родени на грчкиот остров Хиос, а Коми го добил името по плажата на Хиос, обложена со таверни, каде што семејството летувало.[5]

Монис се запишал како студент на Универзитетот Џејмс Медисон, но се откажал за да присуствува на Колеџот за кулинарски уметности на Универзитетот Џонсон и Велс во Чарлстон, Јужна Каролина.[9] Меѓутоа, тој не го завршил кулинарското училиште, бидејќи верувал дека учи повеќе работејќи во ресторанот McCrady's.[5]

Во 2001 година, Монис бил ангажиран да работи во ресторанот „Готвач Џефс“ во Вашингтон, каде што брзо бил промовиран и бил именуван за извршен готвач на локацијата на новиот готвач Џеф во центарот на градот.[9] Во 2003 година, Монис се откажал за да отвори свој ресторан Коми.[5]

Во април 2007 година, списанието Food & Wine го прогласило Монис за еден од најдобрите нови готвачи на F&W 2007 година.[10] Во 2013 година, Монис ја освоил наградата на Фондацијата Џејмс Берд за најдобар готвач, Средно Атлантик.[11]

Во 2011 година, Монис отворил посебен ресторан на подот под Коми, тајландски инспириран Литл Сероу, кој бил прогласен за еден од најдобрите нови ресторани во Америка од страна на магазинот Бон апетит.[12]

Награди[уреди | уреди извор]

  • 2007 Најдобрите нови готвачи за храна и вино списание.[10]
  • 2009 Најдобри ресторани во DC, бр.1, списание Washingtonian.[4]
  • 2013 Најдобар готвач, Средно Атлантик, Награда на Фондацијата Џејмс Берд.[13]
  • Мишелин ѕвезда 2018 година</img>, Водич Мишелин.[14]

Наводи[уреди | уреди извор]

  1. ↑ Sietsema, Tom (October 10, 2018). „Komi's wonders never cease“. Washington Post Magazine.
  2. ↑ Sietsema, Tom (January 11, 2004). „A Young Man's Game“. The Washington Post.
  3. ↑ Kliman, Todd (September 24, 2008). „Komi“. Washingtonian Magazine.
  4. ↑ 4,0 4,1 Kliman, Todd (February 19, 2009). „100 Best Restaurants 2009: Komi“. Washingtonian Magazine.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 Harris, Shane (September 5, 2012). „Chef Johnny Monis: Komi's Backstage Artist“. Washingtonian Magazine.
  6. ↑ Hennessey, Kathleen (July 6, 2010). „A table and stage for the Obamas“. Los Angeles Times.
  7. ↑ Judkis, Maura (October 17, 2017). „Komi, Métier join the Michelin star ranks, but no D.C. restaurants earn a coveted third star“. The Washington Post.
  8. ↑ Sietsema, Tom (October 11, 2018). „2018 Fall Dining Guide“. Washington Post Magazine.
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 Hammer, Ben (May 24, 2004). „Here's Johnny!“. Washington Business Journal.
  10. ↑ 10,0 10,1 „Food & Wine Magazine Names 19th Annual Best New Chefs“. Food & Wine Magazine. April 4, 2007.
  11. ↑ Alex Baldinger; Tim Carman (May 6, 2013). „Johnny Monis wins James Beard Award“. The Washington Post.
  12. ↑ Knowlton, Andrew (August 14, 2012). „Little Serow Is the 7th-Best New Restaurant in America 2012“. Bon Appétit.
  13. ↑ „Complete List of 2013 JBF Award Winners“. James Beard Foundation. May 6, 2013.
  14. ↑ „Komi - a MICHELIN Guide Restaurant in Washington DC“. MICHELIN Guide. Архивирано од изворникот на 2018-12-05. Посетено на 4 December 2018.

Надворешни врски[уреди | уреди извор]

38°54′36.3″N 77°2′17.9″W / 38.910083° СГШ; 77.038306° ЗГД / 38.910083; -77.03830638°54′36.3″N 77°2′17.9″W / 38.910083° СГШ; 77.038306° ЗГД / 38.910083; -77.038306

Преземено од „https://mk.wikipedia.org/w/index.php?title=Коми_(ресторан)&oldid=4991441“