Ликор 43
Ликор 43 или Куарента и Трес (шпански: Cuarenta y Tres, букв. 43) — шпански ликер, направен во Картахена, Шпанија.
Историја[уреди | уреди извор]
Бил измислен во 1946 година од Диего Замора, заедно со неговиот брат и сестра, Ангел и Јозефина Замора и Емилио Рестој, сопругот на Јозефина.[1] Тие го засновале својот рецепт на Ликор Мирабилис (прекрасна течност), златен, ароматичен еликсир произведен од локално овошје и билки во Картаго Нова во текот на 3 век. Ликор Мирабилис го сретнале Римјаните кога го освоиле регионот во 209 п.н.е.; и покрај тоа што Римјаните го забраниле неговото производство и потрошувачка, Картагинците продолжиле да произведуваат тајно.[2] Оваа легенда послужила како инспирација за изумот на Ликор 43 на Замора.
Името на современиот ликер потекнува од неговата употреба на 43 различни состојки; додека неговиот рецепт е строго чувана тајна од семејството Замора, познато е дека содржи цитрус и овошни сокови и е зачинет со ванила, меѓу другите ароматични билки и зачини.[3]
Комерцијална изведба[уреди | уреди извор]
Ликор 43 е најпопуларниот ликер во Шпанија.[4] Почнувајќи од 2011 година, тој бил најбрзо растечки премиум ликер во светот во својата категорија и е присутен во повеќе од 60 земји.[5][6][7] За време на истражувањето во 2015 година за најпродаваните алкохоли во 50-те најдобри барови на светот (бар верзија на 50-те најдобри ресторани на светот на Вилијам Рид), Ликор 43 бил рангиран како 9-ти најпродаван дигестив во светот.[8]
Употреба и варијации[уреди | уреди извор]
Мексиканските карахиљи конкретно повикуваат на Ликор 43 како алкохол во комбинација со еспресо и мраз. На Канарските острови, тоа е суштинска состојка за баракито, варијанта на многу популарното кафе кортадо конденсада (еспресо со кондензирано млеко).
„Мини-пиво“ е коктел од Ликор 43, дизајниран визуелно да имитира пиво. Минијатурна пинта чаша е претежно исполнета со Ликор 43 и прелиена со разладена течност на база на млечни производи, како што е дебела павлака или Ирски крем. Бојата на Ликор 43 ја имитира килибарната боја на бледо пиво, а млечниот производ ја имитира белата боја на пенестата глава на пивото. Вообичаена варијација на коктелот во Мексико е „Сандрило“ кој вклучува Ликор 43 протресен со полномасно млеко.
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ „Licor 43 - History“. Licor 43. Посетено на 2019-06-18.
1946: THE ZAMORA FAMILY STARTS THE PRODUCTION
Mr. Diego Zamora with his brother and sister, Angel and Josefina, and the support of Emilio Restoy, Josefina’s husband, gathered all they had and, with hard work and unlimited enthusiasm, started to bottle the liqueur themselves.
A humble beginning made of passion that started the history of Diego Zamora group. - ↑ „Licor 43 - History“. Licor 43. Посетено на 2019-06-18.
209 BC: ROMANS DISCOVER LIQVOR MIRABILIS
When the Romans conquered Carthago Nova, they encountered the Liqvor Mirabilis – or marvellous liquid. A golden, aromatic elixir produced and infused from local fruits and herbs. The Romans banned the production and consumption, but the Carthaginians continued in secret. Nowadays, this elixir inspires the recipe of Licor 43. - ↑ „Licor 43 - The Golden Spanish Liqueur“. Licor 43. Посетено на 2019-06-18.
WHY THE NUMBER 43?
Licor 43 derives its delightful taste and golden lustre from an age-old recipe consisting of no fewer than 43 ingredients. This recipe has been a closely guarded secret for generations, and always will be. - ↑ McCarthy, John D. (2017-05-24). „3 Drinks to Make with Licor 43, Spain's Favorite Liqueur“. Food&Wine. Time Inc. Affluent Media Group. Посетено на 2019-06-19.
Though little-known in the States, Licor 43 is the most popular liqueur in its native Spain—and also quite prominent in Mexico and other Latin American nations.
[мртва врска] - ↑ Davis, Christian (2012-03-02). „Licor 43 hits the 500,000 cases mark“. Drinks International. Agile Media Ltd. Посетено на 2019-06-18.
[The] Diego Zamora [beverage group] says [that as of 2011] the international growth in the last few years of more than 75% makes Licor 43 the fastest growing premium liqueur in the world in its category, with presence in more than 55 markets.
- ↑ „Licor 43 - History“. Licor 43. Посетено на 2019-06-18.
THE MOST INTERNATIONAL SPANISH SPIRIT
The first decade of the XXI century was driven by an unstoppable international expansion. We reached over fifty countries such as Australia, Germany, Mexico, and the USA, making it the most international premium Spanish liqueur of all time. - ↑ „MARKET DATA“. Zamora Company. Zamora Company. Посетено на 2019-06-19.
The most sold Spanish liquor in the world and present in more than 60 countries. Currently Licor 43 is the fastest growing premium liqueur in the world.
- ↑ „The World's 50 Best Bars Brands Report 2015: Aperitifs and Digestifs“. Drinks International. Agile Media Ltd. 2015-01-07. Посетено на 2019-06-18.