Гибаница
 Парче гибаница | |
| Вид | печиво |
|---|---|
| Дел од оброкот | главно јадење |
| Главни состојки | кори, сирење), јајца |
Гибаница — име за еден вид повеќеслојна пита со сирење распространета во балканската кујна. Најчесто се филува со бело кравјо сирење со масло и јајца или поретко наместо сирење, со месо, компири или спанаќ. Гибаницата се разликува од питата по нешто подебелите кори. Слични специјалитети се прават низ земјите од Југоисточна Европа, во Србија, Хрватска (под истото име), во Бугарија, каде што е позната под името баница.