Преглед на кодот на Чорба

{{Инфокутија Јадење
| име             = Чорба
| слика           = [[Податотека:Shkembe-chorba in Kardzhali 2011.JPG|250px]]
| опис            = [[Шкембе-чорба]]
| друго_име       = 
| земја           = [[Турција]]
| регион          = [[Балкан]], [[Источна Европа]], [[Близок Исток]], [[Северна Африка]], [[Средна Азија]], [[Јужна Азија]]
| творец          = 
| дел_од_оброкот  = предјадење или главен
| вид             = [[супа]]
| температура     = топла или ладна
| главни_состојки = [[месо]] (јагнешко, телешко, шкембе), [[риба]], [[зеленчук]] ([[печурки]], [[домат]], [[спанаќ]], [[грашок]], [[компир]])
| варијанти       = 
| калоричност     = 
| друго           = 
}}

'''Чорба''' ({{Lang-tr|çorba}}) — вид [[супа]] својствена за националните кујни во [[Балкан|балканските земји]], [[Источна Европа]], [[Близок Исток|Блискиот Исток]], [[Северна Африка]], [[Средна Азија]], [[Јужна Азија]].

Чорбата потекнува од [[Турција]] и се правела пред сè од [[шкембе]]<ref name="urlChorba - Culinary Encyclopedia">{{Наведена мрежна страница |url=http://www.ifood.tv/network/chorba |title=Chorba - Culinary Encyclopedia |author= |authorlink= |coauthors= |date= |format= |work= |publisher= |pages= |language= |archiveurl= |archivedate= |quote= |accessdate= }}{{Мртва_врска|date=August 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>. Се правела со пропржување на ситно исечкан [[кромид]] на масло, на што се додавале ситно иситнетите парчиња шкембе. Се турало вода и се оставало да се вари на тивок оган.

Сите останати подоцнежни варијанти на чорби, од друго месо, додавање на зеленчук, сок од лимон и слично, се варијанти на основната чорба.

Во [[Османлиско Царство|Османлиското Царство]] постоел дури и [[еснаф]] на мајстори за чорба. Кај [[јаничари]]те, чинот [[полковник]] се нарекувал [[чорбаџија]].

==Галерија==
<gallery class=center widths=200 heights=140>
Податотека:Begova Čorba (Baščaršija in Sarajevo, Bosnia).JPG|[[Босанска кујна|Босанска]] чорба и сомун
Податотека:Ready kurban chorba.JPG|[[Бугарска кујна|Бугарска]] чорба
Податотека:Pileća corba.jpg|[[Српска кујна|Српска]] чорба
Податотека:Chorba.jpg|[[Алжирска кујна|Алжирска]] чорба
Податотека:Ribja corba.jpg|мини|Рибина чорба
</gallery>

==Поврзано==
* [[Шкембе-чорба]]

==Наводи==
{{наводи}}

==Надворешни врски==
{{рвр|Shorpa}}

{{Нормативна контрола}}

[[Категорија:Храна]]
[[Категорија:Чорби]]
[[Категорија:Македонска кујна]]
[[Категорија:Турска кујна]]
[[Категорија:Бугарска кујна]]
[[Категорија:Српска кујна]]
[[Категорија:Босанска кујна]]
[[Категорија:Турцизми]]