Принцот од Велс (коктел)
Принцот од Велс ― коктел создаден од Алберт Едвард, принцот од Велс, кој подоцна станал крал Едвард VII. Постојат неколку варијации на коктелот, но она што обично им е заедничко е шампањот, ангостура битер, шеќерот (или едноставен сируп), или ржаното виски или коњак и ликер.
Анонимниот животопис на кралот Едвард, Приватниот живот на кралот Едвард VII, му припишува пијалок на самиот принц. Коктелот се состоел од „малку виски од 'рж, кршен мраз, мало квадратче ананас, малку ангостура битер, малку кора од лимон, неколку капки мараскино, малку шампањ и шеќер во прав по вкус“.[1]
Состојките за принцот од Велс се:[2]
- 1 1/2 унца. (4,5 cl) 'рж
- 1 унца. (3 cl) шампањ
- 1 мало парче ананас
- 1 цртичка ангостура битер
- 1/4 лажиче (0,125 cl) ликер Мараскино
- 1 лажиче (0,5 cl) шеќер (или едноставен сируп)
Пијалокот се подготвува со мешање на шеќер и битер, додавајќи виски и ликер, а потоа ананас. Се протресуваат со кршен мраз, смесата се цеди во чаша за коктел, а потоа се додава шампањот.[1] Некои рецепти користат коњак или ракија наместо виски од 'рж, бенедиктин или друг ликер наместо Мараскино и портокал наместо ананас. И методите на подготовка се разликуваат.[3][4][5]
Мејер вели дека коктелот е „прекрасен пијалок со зачинет 'рж... и слаткото Мараскино и ананасот што си играат меѓу себе и шампанчето што го врзува сето тоа“.[6] Според Андре Домине, принцот од Велс има горчливо, слатко и кисело во совршена хармонија.[3]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ 1,0 1,1 Wondrich, David (7 април 2015). Imbibe! Updated and Revised Edition: From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar (англиски). Penguin. ISBN 978-0-698-18185-4.
- ↑ Perry, Charles (31 октомври 2007). „Prince of Wales' cocktail“. Los Angeles Times (англиски). Посетено на 27 август 2023.
- ↑ 3,0 3,1 Dominé, André; Euler, Barbara; Fassbender, Wolfgang; Stelzig, Matthias (2009). Le livre du bar et des cocktails. Ullman. ISBN 978-3-8331-4804-0.
- ↑ „Prince of Wales recipe“. www.drinksmixer.com. Архивирано од изворникот на 2017-12-30. Посетено на 27 август 2023.
- ↑ „CocktailDB: The Internet Cocktail Database | Prince of Wales Cocktail“. Архивирано од изворникот на 4 март 2016. Посетено на 27 август 2023.
- ↑ „Cocktailians: MxMo Submission: The Prince of Wales Cocktail“. Архивирано од изворникот на 16 март 2016. Посетено на 27 август 2023.