Кристина Бауерман
Кристина Бауерман е италијанска готвачка, која има Мишелин ѕвезда во Глас Хостарија во Рим. Првично студирала странски јазици и право, а работела+-- и како графички дизајнер. Сепак, се обучувала во Ле Кордон Блу и почнала да работи како готвач кога се вратила во Италија.
Биографија[уреди | уреди извор]
Кристина Бауерман е родена во Апулија, во јужна Италија.[1] Најпрво се обучила за странски јазици и студирала право,[2] а потоа продолжила да работи како графички дизајнер во Остин, Тексас.[1] Потоа, Бауерман студирала кулинарски уметности две години на Универзитетот во Тексас во Остин и Ле Кордон Блу.[2] Таа подоцна изјавила дека готвачот Егил Валентин бил нејзиниот најзначаен учител и го пофалила искуството што го стекнала во ресторанот на Дејвид Бул, 5 дијаманти.[3]
Кога се вратила во Италија во 2006 година, Бауерман почнала да работи во ресторанот Глас Хостарија во Рим.[2] Во првите три години, ресторанот имал потешкотии, бидејќи иако Бауерман внесувала нови јадења, локалното население не го посетувало ресторанот во текот на неделата, а потоа нарачувало само традиционални јадења кога тоа го правеле за време на викендот.[4] Во 2010 година, ресторанот бил награден со Мишелин ѕвезда, а Бауерман била единствената жена што освоила таа година.[2] Откако освоила Мишелин ѕвезда, таа го отворила Ромео Готвач & Пекар во поранешен магацин во Тестачо, а потоа ја отворила пицеријата Џулиета веднаш до неа.[1]
Таа продолжила да престојува и во Рим и Остин.[2] Во 2017 година, била една од 20-те готвачи што готвеле на 32-та почит на готвачот за Citymeals.[5] Бауерман била еден од судиите за финалето на натпреварот за млади италијански готвачи С.Пелегрино 2018 година.[3]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Itzkowitz, Laura (27 June 2017). „A Rome Dining Guide From the City's Only Female Michelin-Starred Chef“. Vogue. Посетено на 12 November 2017.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Weinlein, Jill (19 November 2015). „Meet Michelin-Star Chef Cristina Bowerman“. Luxe Beat. Посетено на 12 November 2017.
- ↑ 3,0 3,1 „Cristina Bowerman: Intervista alla Giudice di S.Pelligrino Young Chef“. Fine Dining Lovers. 10 July 2017. Посетено на 12 November 2017.
- ↑ Azouaoui, Sirine. „Cristina Bowerman, The Pink-Haired Chef Fusing Italian and American Cooking“. Konbini. Архивирано од изворникот на 13 November 2017. Посетено на 12 November 2017.
- ↑ Landman, Beth (10 June 2017). „LA's Farid Zadi and Rome's Cristina Bowerman Join NYC Chefs on an All-Star Roster Monday“. Eater. Посетено на 12 November 2017.