Селско месо
 Селско месо со модар домат во глинена тава | |
| Дел од оброкот | главно јадење |
|---|---|
| Регион | македонско и балканско јадење |
| Главни состојки | свинско месо, печурки, кромид |
Селско месо е традиционално македонско и балканско јадење од свинско месо и печурки. Најчесто се користат следниве состојки: свинско месо, парчиња кромид, сушено месо, говедско, домати или кечаш, крем сирење, печурки, пиперки, зачини, вино и сол. Традиционално се подготвува во земјен сад.[1] Постојат варијанти на селско месо,[2] а една од тие варијанти се нарекува селска тава.[3] Во некои краишта. се додава и пилешко месо.
Подготовка
[уреди | уреди извор]Месото се сече на коцки и се пржи. Потоа во истиот сад се додаваат: исечканиот кромид, магдоносот, печурките (маринирани или свежи) да се пржат околу 10 минути. Сето ова се претура во земјен сад, и заедно со останатите зачини, вода и вино се пече два до три часа.[4]
Поврзано
[уреди | уреди извор]Наводи
[уреди | уреди извор]- ↑
- ↑ http://www.time.mk/c/9ba619d7cd/selska-tava.html
- ↑ „архивски примерок“. Архивирано од изворникот на 2016-12-30. Посетено на 2016-12-30.
- ↑ „архивски примерок“. Архивирано од изворникот на 2016-11-12. Посетено на 2016-12-30.