Пикопико
Пикопико ― маорски збор за младите завиткани израстоци од папрати. Пикопико бил една од храната што била јадена на празниците на матарики. Откако ќе се собере, пикопико може да се излупи и да се измие за да се отстрани горчината, а потоа да се испари, да се свари, да се пропржи, да се исецка и да се додаде во тесто за леб, да се измеша со масло и ореви да се шири или едноставно да се користи како привлечен и вкусен гарнир.[1] Може да се однесува на низа видови папрати, вклучително:
- Asplenium bulbiferum, кокошки папрат.
- Polystichum richardii, обичноштитен папрат.
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ „pikopiko“. Māori dictionary. Архивирано од изворникот на 23 февруари 2013. Посетено на 10 јули 2021.