Емулзија
Од Википедија, слободната енциклопедија
 |
Оваа статија не наведува никакви извори. (ноември 2009) Ве молиме помогнете со тоа што ќе додадете наводи до веродостојни извори. Непроверливата содржина може да биде изменета или отстранета. |
A. Две немешливи течности сеуште неемулгирани
B. Емулзија на фаза II во фаза I
C. Емулзијата е нестабилна и доаѓа до повторно спојување на честиците
D. Сурфактантот (виолетовата линија околу честиците) и дава стабилност на емулзијата
B. Емулзија на фаза II во фаза I
C. Емулзијата е нестабилна и доаѓа до повторно спојување на честиците
D. Сурфактантот (виолетовата линија околу честиците) и дава стабилност на емулзијата
Емулзија е смеса меѓу две течности кои меѓусебно не се мешаат. Таков е примерот со маслото и водата. За да се задржи стабилноста на растворот, потребен е емулгатор кој го спречува враќањето на состојките во правобитната состојба.
