Кристална структура на зајачки мускулен гликоген фосфорилаза-AMP комплекс. AMP-алостерично место (жолто), фосфорилиран Ser14 (портокалово), гликоген-врзувачко место (сино), каталитичко место (црвено).[1]
Гликоген фосфорилаза мономерот е голема белковина, составен од 842 аминокиселини со маса од 97.434 kDa во мускулните клетки. Иако ензимот може да постои како неактивен мономер или тетрамер, биолошка активност покажува како димер составен од две идентични подединици.[3]