Сиардуна

 

Сиардуна е вид на италијанско печиво. Сиардуна сицилиана е традиционално слатко печиво од провинцијата Агриџенто, Сицилија (Италија). Се состои од лушпа за колаче од бадем исполнета со фил од рикота.

Традиционални состојки

• брашно
• шеќер
• Струтто
• ванила
• активен квасец
• прашок за печиво со амонијак (амониум бикарбонат)
• хомогенизирано млеко
• мелени бадеми
• цимет
• шеќер во прав (при украсување на врвовите на циардуната)