Химбаша (пита)
 | |
| Вид | Сладок леб |
|---|---|
| Место на потекло | Етиопија и Еритреjа |
| Главни состојки | Кардамон семе, ѓумбир, суво грозје |
Химбаша (гиз: ሕምባሻ, или Амбаша, አምባሻ)[1] е јадење (леб за прослави) кое потекнува од Еритреjа и Етиопија, кое е прилично благо.[2] Особено се послужува за посебни пригоди. Може да се подготвува на повеќе начини, иако најкористеното е кардамон семето.
Тестото се декорира пред да се пече. Дизајнот може да биде најразличен, но најчесто има форма на тркало.
Додатоците најчесто се зашеќерен ѓумбир или суво грозје, иако има најразлични верзии кои вклучуваат празно тесто.
Поврзано[уреди | уреди извор]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ Debrawork Abate (1995(EC)) [1993(EC)]. የባህላዌ መግቦች አዘገጃጀት [Traditional Food Preparation] (амхарски) (2. изд.). Addis Ababa: Mega Asatame Derjet (Mega Publisher Enterprise). стр. 195–196. Проверете ги датумските вредности во:
|year=(help) - ↑ Warren, Olivia (2000). Taste of Eritrea: Recipes from One of East Africa's Most Interesting Little Countries. Hippocrene Books, Inc. ISBN 978-0-7818-0764-7.