Римска брокула: Разлика помеѓу преработките
[проверена преработка] | [проверена преработка] |
сНема опис на уредувањето |
с Правописна исправка, replaced: прв пат → првпат using AWB |
||
Ред 8: | Ред 8: | ||
| subdivision = |
| subdivision = |
||
}} |
}} |
||
'''Римска брокула''' ('''римски карфиол''') — [[храна|прехранбен]] цвет на [[дива зелка|дивата зелка]] (''Brassica oleracea'') и сорта на [[карфиол]]от. Во историските документи за |
'''Римска брокула''' ('''римски карфиол''') — [[храна|прехранбен]] цвет на [[дива зелка|дивата зелка]] (''Brassica oleracea'') и сорта на [[карфиол]]от. Во историските документи за првпат се среќава во XVI век во [[Италија]] како ''broccolo romanesco'' |
||
==Опис== |
==Опис== |
||
Римската брокула личи на карфиол, но по боја е светлозелена, а [[соцветие]]то има [[самосличност|самосличен]] карактер, со разгранети [[творно ткиво|творни ткива]] кои образуваат [[логаритамска сипрала]]. Во овој смисол обликот приближно образува природен [[фрактал]]. Секоја пупка се состои од низа помали пупки, кои исто така образуваат логаритамски спирали. Оваа шема продолжува неколку пати, во сè помал размер. Фракталот е приближен биедејќи шемата завршува кога доаѓа до [http://www.nature.com/emboj/journal/v29/n9/covers/index.html достатно мал] размер. |
Римската брокула личи на карфиол, но по боја е светлозелена, а [[соцветие]]то има [[самосличност|самосличен]] карактер, со разгранети [[творно ткиво|творни ткива]] кои образуваат [[логаритамска сипрала]]. Во овој смисол обликот приближно образува природен [[фрактал]]. Секоја пупка се состои од низа помали пупки, кои исто така образуваат логаритамски спирали. Оваа шема продолжува неколку пати, во сè помал размер. Фракталот е приближен биедејќи шемата завршува кога доаѓа до [http://www.nature.com/emboj/journal/v29/n9/covers/index.html достатно мал] размер. |
||
Зеленчукот е богат со [[витамин Ц]], [[витамин К]], [[прехранбени влакна]] и [[каротеноиди]]. |
Зеленчукот е богат со [[витамин Ц]], [[витамин К]], [[прехранбени влакна]] и [[каротеноиди]]. |
Преработка од 15:57, 20 мај 2020
Римска брокула | |
---|---|
Римската брокула со својот карактеристичен самосличен облик | |
Вид | дива зелка (Brassica oleracea) |
Сортна група | Ботритис |
Римска брокула (римски карфиол) — прехранбен цвет на дивата зелка (Brassica oleracea) и сорта на карфиолот. Во историските документи за првпат се среќава во XVI век во Италија како broccolo romanesco
Опис
Римската брокула личи на карфиол, но по боја е светлозелена, а соцветието има самосличен карактер, со разгранети творни ткива кои образуваат логаритамска сипрала. Во овој смисол обликот приближно образува природен фрактал. Секоја пупка се состои од низа помали пупки, кои исто така образуваат логаритамски спирали. Оваа шема продолжува неколку пати, во сè помал размер. Фракталот е приближен биедејќи шемата завршува кога доаѓа до достатно мал размер.
Зеленчукот е богат со витамин Ц, витамин К, прехранбени влакна и каротеноиди.
Приготвување и вкус
Како и обичната брокула, римската брокула треба да се готви само делумно, бидејќи во спротивно добива непријатна текстура. По состав е покревка од карфиолот, што значи дека е погодна за туршии и конзумирање во сирова состојба. Во споредба со обичната брокула и карфиолот, римската брокула има помек вкус, составот ѝ покремаст, по арома потсетува на ореви, а по вкус нагорчува помалку од нив.
Надворешни врски
- Фрактални прехранбени артикли: Самосличност на полиците (англиски)
- Сметачко моделирање на римска брокула - Александар Родиќ (англиски)