Прејди на содржината

Цвекло

Од Википедија — слободната енциклопедија
Цвекло
Цвекло
ВидBeta vulgaris
ПодвидBeta vulgaris subsp. vulgaris
Сортна група'Conditiva' group
ПотеклоSea beet (Beta vulgaris subsp. maritima)
Цвекло, сирово
Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија180 kJ (43 kcal)
9.56 г
Шеќери6.76 г
Влакна2.8 г
0.17 г
1.61 г
Витамини и минерали
ВитаминиКоличина
%ПДВ
Витамин А (екв.)
0%
2 μg
0%
20 μg
Тиамин (Б1)
3%
0.031 mg
Рибофлавин (Б2)
3%
0.04 mg
Ниацин (Б3)
2%
0.334 mg
Пантотенска киселина (Б5)
3%
0.155 mg
Витамин Б6
4%
0.067 mg
Фолат (Б9)
27%
109 μg
Витамин Ц
5%
4.9 mg
МинералиКоличина
%ПДВ
Калциум
1%
16 mg
Железо
4%
0.8 mg
Магнезиум
5%
23 mg
Манган
14%
0.329 mg
Фосфор
3%
40 mg
Калиум
11%
325 mg
Натриум
3%
78 mg
Цинк
3%
0.35 mg
Други состојкиКоличина
Вода87.58 г

Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Цвекло (латински: Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris) — зеленчук со карактеристична црвена боја кој се користи во кулинарството и исхраната. Култивар е на видот Beta vulgaris од семејството лобода (Amaranthaceae). Неговото богатство со минерали, јаглехидрати, масти и белковини го прави здрава и честа состојка. Исто така цвеклото е богато со витамин Б12, а во себе има и мали количини кобалт. Позитивно делува кај слабокрвните лица и децата.

Цвеклото лесно се подготвува и консумира, а најчесто се вари и кисели. Често се јаде и сирово, главно рендано како дел од салата. Тоа е дел од состојките на руското национално јадење боршч.

Обликот може да му биде кружен или цилиндричен.

Примена во медицината

[уреди | уреди извор]

Цвеклото е растение богато со здрави состојки. Луѓето одамна го познавале како лековито растение кое се користело во домаќинствата. Исто така се користи и во современата медицина. Основната примена на цвеклото е сузбивање на појавата на тумор и лечењето на леукемија. Се користи и во лечењето на маларија, акутни фиброзни болести и грип во почетниот стадиум. Користи се и при регулација на крвниот притисок, обично доколку е низок. Поволно влијае на нервите и работата на мозокот, а ја подобрува и работата на желудецот, цревата и жолчката. Цвекла је биљка богата здравим састојцима. Зато је одавно позната и као лековита биљка која се користела у домаћинству. Такође користи се и у савременој медицини. Основна примена цвекле је у сузбијању појаве тумора и лечењу леукемије. Затим, користи се у лечењу маларије, акутних фиброзних болести и грипа у почетном стадијуму. Користи се и при регулацији крвног притиска, обично уколико је низак. Повољно утиче на нерве и рад мозга, а поспешује и рад желуца, црева и жучи.

  1. United States Food and Drug Administration (2024). „Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels“. FDA. Архивирано од изворникот 2024-03-27. Посетено на 2024-03-28.
  2. „TABLE 4-7 Comparison of Potassium Adequate Intakes Established in This Report to Potassium Adequate Intakes Established in the 2005 DRI Report“. стр. 120. In: Stallings, Virginia A.; Harrison, Meghan; Oria, Maria, уред. (2019). „Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy“. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. стр. 101–124. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Предлошка:NCBIBook.

Надворешни врски

[уреди | уреди извор]