Царски омлет
Царски омлет е еден вид на слатко јадење која основата е од тесто на палачинки и е нјапознато јадење од австриската кујна.
Припрема
[уреди | уреди извор]Од брашното, млекото, јајцата, шеќерот и солта се замесува тесто и се ства во тава подмачкана со зејтин и се подпечува.Потоа со вртење се подпечува и другата страна од омлетот. Царскиот омлет може да се служи на различни начини на пример може да се посипе прав од шеќер, да се додадат бадеми, и слично.
Легендата за потеклото
[уреди | уреди извор]Една од многуте легенди за потеклото на Царскиот омлет е дека императорот Франц Јосиф I (1830-1916) сакал палачинки, па ако готвачот му донел обични палачинки ќе било срамота и затоа ги нарекле палачинките Царски омлет.
За време на Австроунгарската монархија овие слатки се шириле надолу низ Унгарија.
Наводи
[уреди | уреди извор]
Царски омлет на Ризницата ?
