Тартразин
![]() | |
![]() | |
Назив според МСЧПХ Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-1H-pyrazole-3-carboxylate | |
Други називи FD&C Yellow 5 | |
Назнаки | |
---|---|
1934-21-0 ![]() | |
ChemSpider | 10606981 ![]() |
| |
3Д-модел (Jmol) | Слика |
PubChem | 6321403 |
| |
UNII | I753WB2F1M ![]() |
Својства | |
Хемиска формула | |
Моларна маса | 0 g mol−1 |
20 g/100 mL | |
Растворливост | 18 g/100 mL in glycerol, negligible in ethanol |
Опасност | |
NFPA 704 | |
Дополнителни податоци | |
![]() Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa) | |
Наводи |
Тартразин е синтетска лимон-жолта азо боја која воглавно се користи во прехранбената индустрија.[1][2][3][4] Позната е под бројот E102.
Производи кои содржат тартразин[уреди | уреди извор]
Храна[уреди | уреди извор]
Безалкохолни пијалаци, инстант пудинзи, чипсови (Doritos, начос и др.), супи, сосови, сладолед, марципан.
Хемиски особини[уреди | уреди извор]
Тартразинот е растворлив во вода[5]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ Food Standards Australia New Zealand. „Food Additives- Numerical List“. Архивирано од изворникот на June 25, 2009. Посетено на 2 December 2009.
- ↑ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011
- ↑ „Food Dyes“. Center for Science in the Public Interest. Архивирано од изворникот на 2016-07-06. Посетено на 8 March 2013.
- ↑ „What is Food Coloring Made Of?“. WiseGeek. Посетено на 8 March 2013.
- ↑ „Wayback Machine“. siri.org. Архивирано од изворникот на 2016-03-03.