Кисело млеко: Разлика помеѓу преработките
| [непроверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
Нема опис на уредувањето |
Одбиена последната промена (од 77.78.10.171) и ја поврати преработката 3686091 на Ivana22345 |
||
| Ред 1: | Ред 1: | ||
[[Податотека:Latte 025.jpg|мини|Кисело млеко]] |
[[Податотека:Latte 025.jpg|мини|Кисело млеко]] |
||
'''Кисело млеко''' е |
'''Кисело млеко''' е прехранбен производ направен со скиселување на [[млеко]]то. Скиселувањето му дава на млекото поинаков вкус што се постигнува преку бактериска [[ферментација]] преку додавање на некоја киселина, како што е сок од лимон или оцет. Киселината предизвикува млекото да коагулира и да се згусне, со што се намалува растот на штетни бактерии и се подобрува рокот на траење на производот. |
||
Традиционално, киселото млеко едноставно било свежо млеко што било оставено да ферментира и да се скилсеи со тоа што ке биде чувано на топло место во текот на еден ден, често во близина на шпоретот. Денес киселото млеко се разликува од млекото што се скиселило по природен пат.<ref>"Dairy-Milk". healthyeating.org</ref> |
Традиционално, киселото млеко едноставно било свежо млеко што било оставено да ферментира и да се скилсеи со тоа што ке биде чувано на топло место во текот на еден ден, често во близина на шпоретот. Денес киселото млеко се разликува од млекото што се скиселило по природен пат.<ref>"Dairy-Milk". healthyeating.org</ref> |
||
Преработка од 21:45, 26 април 2018
Кисело млеко е прехранбен производ направен со скиселување на млекото. Скиселувањето му дава на млекото поинаков вкус што се постигнува преку бактериска ферментација преку додавање на некоја киселина, како што е сок од лимон или оцет. Киселината предизвикува млекото да коагулира и да се згусне, со што се намалува растот на штетни бактерии и се подобрува рокот на траење на производот.
Традиционално, киселото млеко едноставно било свежо млеко што било оставено да ферментира и да се скилсеи со тоа што ке биде чувано на топло место во текот на еден ден, често во близина на шпоретот. Денес киселото млеко се разликува од млекото што се скиселило по природен пат.[1]
Наводи
- ↑ "Dairy-Milk". healthyeating.org