Скуша

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на прегледникот Прејди на пребарувањето
Скуша
Scomber scombrus.png
Научна класификација [ у ]
Царство: Животни
Тип: Хордови
Класа: Зракоперки
Ред: Кострешовидни
Семејство: Скуши
Род: Скуша
Вид: S. scombrus
Биномен назив
Scomber scombrus
Linnaeus, 1758

Скуша (науч. Scomber scombrus; меѓународно: „атлантска скуша“) — риба од родот скуша (Scomber) во семејството на скушите (Scombridae) што живее на обете страни од Северниот Атлантски Океан, Средоземното, Црното и Северниот Леден Океан.

Ги населува отворените студени води и се движи во големи јата близу површината. Презимува во подлабоки води, а напролет доаѓа во поплитко, кога температурата ќе достигне 11–14 °C. Се храни со помали риби и ракчиња.

Машките и женските единки растат со иста стапка и живеат највеќе 20 години, достигнувајќи до 47 см. Полово созреваат на возраст од три години.

Во исхраната[уреди | уреди извор]

Скуша, свежа
Хранлива вредност по 100 г
Енергија 858 kJ (205 kcal)
0 г
14 г
19 г
Витамини
Витамин А (екв.)
(6 %)
50 μг
Холин
(13 %)
65 мг
Витамин Д
(107 %)
643 МЕ
Минерали
Калциум
(1 %)
12 мг
Железо
(13 %)
1,63 мг
Магнезиум
(21 %)
76 мг
Фосфор
(31 %)
217 мг
Калиум
(7 %)
314 мг
Цинк
(7 %)
0,63 мг
Други составници
Вода 64 г
Постотоците се според препораките за возрасни во САД.
Извор: База за хранливост — USDA

Скушата е мошне барана риба и се јаде зготвена или свежа како сашими. Има црвено место и силен вкус. Содржи многу големо количество на витамин Б12 и масни киселини омега 3 — речиси двојно повеќе од лососот.

Конзервираната скуша ужива популарност во Скандинавија и Велика Британија. Се продава во во доматен сос, во саламура или во масло.

Оваа риба е одличен извор на фосфатидилсерин и содржи 480 мг на секои 100 гр тежина. Во најново време оваа супстанција се истражува како ублажувач на здравствени пореметувања како хиперкинетичко растројство и Алцхајмерова болест.

Наводи[уреди | уреди извор]

Надворешни врски[уреди | уреди извор]

Галерија[уреди | уреди извор]