Прејди на содржината

Светипетрова риба

Од Википедија — слободната енциклопедија

{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/Предлошка:Автотаксономија/Zeus (fish)|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}

Светипетрова риба
Zeus faber
Научна класификација [ у ]
Непознат таксон (попр): Zeus (fish)
Вид: Светипетрова риба
Научен назив
Zeus faber
(Линеј, десетто издание на Систем на природата, 1758)
Синоними[1]
  • Zeus australis Richardson, 1845
  • Zeus faber mauritanicus Desbrosses, 1937
  • Zeus japonicus Valenciennes, 1835
  • Zeus pungio Cuvier, 1829

Светипетрова риба или џон дори се однесува на риби од родот Zeus, особено Zeus faber. Тоа е јадлива крајбрежна морска риба со странично компресирано маслинесто-жолто тело кое има голема темна дамка и долги боцки на грбната перка. Нејзините големи очи на предниот дел од главата ѝ обезбедуваат бинокуларен вид и длабинска перцепција, кои се важни за предаторите. Дамката на окото на светипетровата риба на страната од телото, исто така, го збунува пленот, кој е собран во неговата голема уста.[2][3]

Во Нов Зеланд, Маорите го знаат како купару, а на источниот брег на Северниот Остров, му дале неколку светипетрови риби на капетанот Џејмс Кук на неговото прво патување во Нов Зеланд во 1769 година. Неколку буриња од нив биле маринирани.[4]

Еволуција

[уреди | уреди извор]

Петровата риба припаѓа на древна лоза риби позната од фосили уште од доцниот креда период, а фосилите од родот Zeus се познати уште од олигоценот. Порано, фосилите од олигоценот во Полска[5] и доцниот миоцен во Италија и Алжир[6][7] му се припишувале на овој вид, но поновите студии сега ги сметаат овие за посебни видови: Zeus jerzmanskae и Zeus primaevus.[8] Единствените познати фосили од самиот Z. faber се од плеистоценот во Италија.[9]

Етимологија

[уреди | уреди извор]
Хондарбија, Шпанија

Легендата вели дека темната дамка на слабината на рибата е отпечатокот од палецот на Свети Петар.[10] На северниот брег на Шпанија, таа е позната како Сан Мартињо или Сан Мартин. Името на рибата на маорскиот јазик е kuparu, се чини дека е единствен за Нов Зеланд, бидејќи не се пронајдени сродни имиња во други полинезиски јазици.[11]

Морфологија

[уреди | уреди извор]

Сан Пјер расте до максимална големина од 65 см и максимална тежина од 5 кг. Има 10 долги боцки на грбната перка и 4 боцки на аналната перка. Има микроскопски, остри лушпи што се протегаат по телото. Рибата е маслинесто зелена боја со сребренобел стомак и има темна дамка на страната. Очите ѝ се близу до врвот на главата. Има рамна, тркалезна форма на телото и е слаб пливач.

Плен и предатори

[уреди | уреди извор]
Отворена вилица

Рибата го фаќа пленот следејќи го, а потоа ја истегнува вилицата напред во структура слична на цевка за да ја вшмука рибата со малку вода. Потоа водата истекува низ жабрите; премаксиларната коска, единствената коска што носи заби кај оваа риба, се користи за мелење на храната.

Светипетровата риба има високо странично компресирано тело - неговото тело е толку тенко што едвај може да се види од напред. Големите очи на предниот дел од главата му обезбедуваат бинокуларен вид и длабинска перцепција што му е потребна за да го фати пленот. Оваа точка на очите исто така го збунува пленот, кој потоа може да се вшмука во устата.[12]

Првенствено се храни со помали риби, особено со риби што се ловат во јато како што се сардини. Повремено јаде лигњи и сипи.

Џон дори, Малта

Нејзини главни предатори се ајкули како што е темната ајкула и големи коскени риби.

Распространетост

[уреди | уреди извор]

Светипетровата риба е бентопелагична крајбрежна риба, коај се наоѓа на бреговите на Африка, Југоисточна Азија, Нов Зеланд, Австралија, бреговите на Јапонија и на бреговите на Европа. Тие живеат во близина на морското дно, живеејќи на длабочини од 5 до 360 метри. Тие обично живеат осамени. Рибите почесто се среќаваат во водите на Северниот Остров на Нов Зеланд отколку во постудените води околу Јужниот Остров.[11]

Репродукција и животен век

[уреди | уреди извор]

Кога рибите ќе наполнат три или четири години, тие се подготвени за размножување. Ова се случува околу крајот на зимата. Тие се распрснувачи на супстрат, што значи дека испуштаат сперма и јајце-клетки во водата за да оплодат. Типичниот животен век е околу 12 години во дивината.

 

Младенчиња

Рибата како јадење

[уреди | уреди извор]
Јадење од Сан Пјер во Мезон Пик, Валенс, Франција

Писателката за готвење Елиза Актон во својата книга од 1845 година, „Модерно готвење за приватни семејства“, забележала дека светипетровата риба „иако има непривлечен изглед, некои ја сметаат за највкусната риба што се појавува на маса“. Таа препорачува едноставно да се пече „многу нежно“, за да се избегне сушење во рерна.[13]

Светипетровата риба е популарен избор меѓу професионалните готвачи поради разновидноста на рибата, иако пристапот до домашни готвачи е ограничен; случаен улов обично не се продава во супермаркетите.[14]

Филе од џон дори

Наводи

[уреди | уреди извор]
  1. 1 2 Iwamoto, T. (2015). „Zeus faber“. Црвен список на загрозени видови. 2015. doi:10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198769A42390771.en. Посетено на 1 August 2025. Занемарен непознатиот параметар |article-number= (help)
  2. ↑ „New Zealand Coastal Fish: John Dory“. Архивирано од изворникот на 2013-01-14. Посетено на 2025-11-23.
  3. ↑ Bray, Dianne. „John Dory, Zeus faber“. Fishes of Australia. Архивирано од изворникот 6 April 2017. Посетено на 24 August 2014.
  4. ↑ „New Zealand Coastal Fish: John Dory“. Архивирано од изворникот на 2013-01-14. Посетено на 2025-11-23.
  5. ↑ Świdnicki, Jacek (1986). „Oligocene Zeiformes (Teleostei) from the Polish Carpathians“. Acta Palaeontologica Polonica. 31 (1–2): 111–135.
  6. ↑ „Paléobiodiversité et paléoenvironnements: l'exemple des gisements de poissons téléostéens du Messinien préévaporitique d'Oran et du bassin du Chélif (Algérie)“. Geodiversitas (англиски). 30 (1): 141–163. 2008.
  7. ↑ Gaudant, Jean; Cavallo, Oreste (2008). „The Tortonian-Messinian fish faunas of Piedmont (Italy) and the Adriatic trough: a synthesis dedicated to the memory of Carlo Sturani (1938-1975)“ (PDF). Bollettino della Società Paleontologica Italiana. 47 (2): 177–189.
  8. ↑ Baciu, Dorin-Sorin; Bannikov, Alexandre F.; Tyler, James C. (2005). „Revision of the fossil fishes of the family Zeidae (Zeiformes)“. Bolletino de Museo Storia Naturale di Verona. 29: 95–128.
  9. ↑ Santini, Francesco; Tyler, James C.; Bannikov, Alexandre F.; Baciu, Dorin-Sorin (2006). „A phylogeny of extant and fossil buckler dory fishes, family Zeidae (Zeiformes, Acanthomorpha) | SFI - Cybium“. Cybium: International Journal of Ichthyology (француски). 30 (2): 99–107. doi:10.26028/cybium/2006-302-001.
  10. ↑ The legend is noticed in Stéphan Reebs, Fish Behavior in the Aquarium and in the Wild (Cornell 1991:36); Reebs notes that the fish does not occur in the Sea of Galilee, where Peter fished.
  11. 1 2 Robert Vennell (5 октомври 2022), Secrets of the Sea: The Story of New Zealand's Native Sea Creatures, HarperCollins Publishers, ISBN 978-1-77554-179-0, LCCN 2021388548, Википодатоци Q114871191
  12. ↑ Walrond, Carl (2006). „Coastal fish - Fish of the open sea floor“. Te Ara: Encyclopedia of New Zealand. Архивирано од изворникот на 2013-01-14. Посетено на 28 May 2019.
  13. ↑ Acton, Eliza (1860). Modern Cookery for Private Families. Longman, Green, Longman, & Roberts. стр. 58.
  14. ↑ Staff (8 December 2014). „How to cook John Dory“. Great British Chefs. Посетено на 22 June 2023.
Преземено од „https://mk.wikipedia.org/w/index.php?title=Светипетрова_риба&oldid=5484142“