Растегаи

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на прегледникот Прејди на пребарувањето
Растегаи

Растегаи е вид руски пирог со отвор во горниот дел.

Историја[уреди | уреди извор]

Јадењето било многу популарно во царска Русија.

Информации[уреди | уреди извор]

Полнењето обично содржи риба, но може да содржи и месо, црн дроб, ориз или печурки.

Отворот во јадењето растегаи се користи за додавање супа во полнењето.

Во литературата[уреди | уреди извор]

Јадењето се споменува во Мртви души на Николај Гогољ и во Москва и Московјаните на Владимир Гилјаровски.[1] [2]

Наводи[уреди | уреди извор]

  1. Леонид Зданович. Кулинарный словарь, Расстегай. Москва: Вече, 2001, ISBN 5-7838-0923-3 (Leonid Zdanovich. Culinary dictionary, "Rasstegai". Moscow: Veche, 2001; in Russian)
  2. Rasstegai: The pie proudly served by Moscow innkeepers. Russia Beyond