Пломбир
 | |
| Правец | Десерт |
|---|---|
| Регион или држава | Советски Сојуз |
| Измислена | 1937 година |
| Главни состојки | |
 Cookbook: Пломбир на Викикниги
| |
Пломбир — вид сладолед направен од ванила, павлака, јајца и шеќер, првично создаден во Советскиот Сојуз во 1937 година. Советските - а денес и руските - државни стандарди бараат природни состојки и специфични нивоа на содржина на масти и шеќер.[1]
Историја
[уреди | уреди извор]Името „пломбир“ потекнува од францускиот десерт пломбир, сладолед од ванила измешан со кандирано овошје натопено во кирш.[1]
Во 1936 година, Јосиф Сталин го испратил Анастас Микојан од Народниот комесар на прехранбената индустрија на службено патување во САД за да го проучи и прилагоди американското производство на храна. Покрај купувањето на опрема за храна, Микојан донел многу рецепти од Америка од кои еден бил за сладолед. На 4 ноември 1937 година, првиот пломбир бил произведен во Москва со употреба на американска опрема и му било дадено француско име.[2]
Во текот на 1930-тите години, државата го стандардизирала производството, и така останало сè до распадот на СССР. Во текот на 1990-тите години, Русија почнала да увезува странски брендови на сладолед, а државните стандарди биле отфрлени.[3]
Наводи
[уреди | уреди извор]- 1 2 Wulandari, Annisa (8 April 2019). „7 Surprising Facts about Russian Plombir Ice Cream“. Learn Russian Language. Посетено на 27 May 2023.Wulandari, Annisa (8 April 2019). "7 Surprising Facts about Russian Plombir Ice Cream". Learn Russian Language. Retrieved 27 May 2023.
- ↑ Ratushny, A. S. (2016). Everything About Food from A to Z. стр. 440. ISBN 978-5-394-02484-9.
- ↑ Sorokina, Anna (26 July 2017). „Why 'milky' Soviet ice cream was the absolute best“. Russia Beyond. Посетено на 27 May 2023.