Пампушка
 Пампушка | |
| Вид | Крофна |
|---|---|
| Место на потекло | Украина |
Пампушка е мала солена или слатка крофна типична за украинската кујна.[1][2][3][4]
Историја
[уреди | уреди извор]Според Вилијам Покљобкин, технологијата за правење пампушки укажува на германската кујна, а овие крофни веројатно биле создадени од германски колонисти во Украина. Тие се рашириле низ земјата во втората половина на 19 век, и подоцна го достигнале статусот на украинско традиционално јадење.[4]
Во популарната култура
[уреди | уреди извор]Од 2008 година, годишните фестивали на пампушки се организираат околу православниот Божиќ (во јануари) во Лавов.[5][6] За време на фестивалот во 2012 година, бил поставен Гинисов светски рекорд со изградба на најголемиот мозаик на светот направен од крофни.
Поврзано
[уреди | уреди извор]Наводи
[уреди | уреди извор]- ↑ . UK. Отсутно или празно
|title=(help) - ↑ Timothy G. Roufs; Kathleen Smyth Roufs (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. стр. 346, 347, 562. ISBN 9781610692212.
- ↑ Zinovia Klinovetska (1913). Страви й напитки на Україні (Dishes and beverages in Ukraine) (Ukrainian). Kyiv, Lviv. стр. 52, 185.CS1-одржување: непрепознаен јазик (link)
- 1 2 William Pokhlyobkin (2008). Большая энциклопедия кулинарного искусства (Great Encyclopedia of Cookery) (Russian). Moscow: Centrpoligraph. стр. 820. ISBN 978-5-9524-3563-6.CS1-одржување: непрепознаен јазик (link)
- ↑ „Lviv's Pampukh Festival promotes Ukrainian doughnuts“. Ukrinform. 2014-01-09. Архивирано од изворникот на 2021-11-13. Посетено на 2017-03-19.
- ↑ „IX Pampukh Holiday – the main event of Christmas in Lviv“. Lviv City Administration. 2017. Архивирано од изворникот на 2017-03-20. Посетено на 2017-03-19.
