Макхан Бада
 | |
| Други имиња | Макхан Вада,[1] балусахи, бадуша |
|---|---|
| Правец | Десерт |
| Земја на потекло | Индија, Бангладеш, и Пакистан |
| Регион или држава | Индиски потконтинент |
 Cookbook: Макхан Бада на Викикниги
| |
Макхан Бада е традиционален десерт со потекло од индискиот потконтинент.[2] Познат е и како Балусаахи и е сличен на глазирана крофна во однос на состојките, но се разликува по текстура и вкус. Макхан Бада, исто така, наликува на Раџастанските Бати во однос на големината и подготовката, но повеќе наликува на Меду Вада во однос на формата. Во Јужна Индија слично печиво е познато како бадуша.
Подготовка
[уреди | уреди извор]Макхан бада се направени од многу рафинирано брашно и се пржат во прочистен путер, а потоа се потопуваат во шеќерен сируп.[3][4]
-
Макхан Бада (исто така познат како Балушахи)
-
Бадуша од Јужна Индија
Поврзано
[уреди | уреди извор]Наводи
[уреди | уреди извор]- ↑ The Rough Guide to India (англиски). Rough Guides UK. 2011-01-20. ISBN 978-1-4053-8847-4.
- ↑ Rock, Gordon (2020-05-08). From India, With Love: Palatable Desserts from India You Never Knew You Needed (англиски).
Balushahi. This Indian sweet is flaky yet soft and tastes best when fresh. It is also known as Makhan Bada in Hindi.
no-break space character во|quote=во положба 117 (help) - ↑ Glenn Rinsky and Laura Halpin Rinsky (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. John Wiley and Sons. ISBN 978-0-470-00955-0.
- ↑ Amit, Dassana. „Balushahi Recipe“. Dassana's Veg Recipes. Dassana Amit. Посетено на 21 September 2019.