Луков леб
Луков леб (англ. garlic bread) е начин на служење леб кој содржи лук. Често се користи како едноставен додаток кон тестенини и други италијански јадења. Обично се состои од леб, врз или во кој има лук и путер или понекогаш маслиново масло (може и обете). Како таков се пече на скара додека не стане реш.
Честопати се прави од багета или од италијански леб: Лебот се засекува кон дното, но сепак не до крај, за парчињата да останат поврзани. Потоа помеѓу нив се и лук (или лук во прав). Потоа лебот се пече во рерна. Парчињата може и да се издвојат, па да се мачкаат поединечно.
Меѓу современите варијанти на луковиот леб наоѓаме такви врз кои се става кашкавал, често моцарела, чедар или пак бело сирење. Може да се додаде и фин нанос на рендан пармезан за повеќе вкус. Во мексиканските варијанти често се става кашкавал, салца и лути пиперчиња.
Замрзнатиот луков леб се појавил на пазарот во 1970-тите, а негов прв производител бил Колс Квалити Фудз од Мичиген.[1]
Веќе подолго време се расправа дали луковиот леб е варијанта на брускетата или пак американски изум.[2]
Наводи[уреди | уреди извор]
- ↑ Колс - Дом на првиот замрзнат луков леб Архивирано на 30 април 2008 г. (англиски)
- ↑ Времеплов на храната, за лебот (англиски)