Лешник

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	2,629 kJ (628 kcal)
Јаглехидрати	16.70 g
Масти	60.75 g
Протеини	14.95 g
Витамини и минерали
	Целосен список
	†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни, освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.

Лешник ― плод на леска, ги вклучува сите јаткасти плодови што потекнуваат од видовите од родот Corylus, особено јаткастите плодови од видот обична леска (Corylus avellana).^[1]

Лешниците се јадат како ужина, потоа при подготовка на десерти, како и измешани со житарки за појадок. Во кондиторските производисе користат за правење крем, а се користат и во комбинација со чоколадо, и производи како што се чоколадни плочки и намази од какао со лешници, како што е Нутела. Маслото од лешници, исцедено од лешници, е силно ароматизирано и богато со мононезаситени масти. Се користи како масло за готвење и како прелив за салата или зеленчук.

Во 2023 година, Турција била најголемиот светски производител на лешници, со учество од 57,7% од вкупното производство.

Исхрана

Во културата

Лешникот е користен како литературен манир од страна на Јулијана од Норвич (околу 1343 – по 1416) во нејзиниот мистичен христијански трактат „Откровенија на божествената љубов“.^[4] Лушпата од лешник е замислена како кочија за самовилската кралица Маб во драмата „Ромео и Јулија“ на англискиот драматург и поет Вилијам Шекспир. Лешникот е исто така користен како метафоричен манир во поемата „На есента“ од англискиот романтичарски поет Џон Китс.