Капсаицин

Капсаицин

Претпочитано име по МСЧПХ: (6E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide
Други називи (E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnon-6-enamide 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide trans-8-Methyl-N-vanillylnon-6-enamide (E)-Capsaicin Capsicine Capsicin CPS
Назнаки
CAS-бр.	404-86-4 Ок
ChEBI	CHEBI:3374 Ок
ChEMBL	ChEMBL294199 Ок
ChemSpider	1265957 Ок
EC-број	206-969-8
МХН InChI=1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+ Ок Key: YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N Ок InChI=1/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+ Key: YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQBQ
IUPHAR/BPS	2486
3Д-модел (Jmol)	Слика
KEGG	C06866 Ок
PubChem	1548943
SMILES O=C(NCc1cc(OC)c(O)cc1)CCCC/C=C/C(C)C
UNII	S07O44R1ZM Ок
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	Crystalline white powder
Мирис	Highly volatile and pungent
Точка на топење
Точка на вриење
Растворливост во вода	0.0013 g/100 mL
Растворливост	Soluble in alcohol, ether, benzene Slightly soluble in CS2, HCl, petroleum
Парен притисок	1,32⋅10-8 мм Hg at 25 °C
UV-vis (λmax)	280 nm
Структура
Кристална структура	monoclinic
Pharmacology
ATC код	M02AB01 N01BX04
Податоци за дозволи	EU EMA: by INN
Опасност
Безбедност при работа:
Главни опасности	Toxic (T)
NFPA 704	2 1 0
Безбедносен лист
Дополнителни податоци
Ок(што е ова?)  (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи

Капсаицинот е активна компонента во лутите пиперки, растенија од родот Capsicum. Тој е раздразнувач за цицачите, вклучувајќи ги и луѓето, и предизвикува чувство на жежење во ткивата со кои доаѓа во контакт. Капсаицинот и неколку други сродни соединенија се наракуваат капсаициноиди и се создаваат како вторични метаболити во чили пиперките, најверојатно како заштитен механизам од одредени цицачи и габи.