Капрезе (салата)

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на прегледникот Прејди на пребарувањето
Капрезе
Капрезе (салата).jpg
Традиционална капрезе салата
Дел од оброкотпред јадење, мезе
Главни состојкипечурка, моцарела.босилек, домат

Капрезе салата (италијански: insalata caprese [insaˈlaːta kaˈpreːze; -eːse]; 'Capri салата')[1] — едноставна италијанска салата, направена од свежо исечена моцарела, домати, и босилек, зачинети со сол и маслиново масло; тоа обично се наредени на една плоча во ресторан пракса.[2][3] Како пица Маргерита, тоа се карактеристики на боите на италијанското знаме: зелена, бела и црвена. Во Италија, тоа обично се служи како antipasto (стартер), не contorno (гарнир).

Варијанти[уреди | уреди извор]

Варијациите на Caprese салата може да вклучуваат италијанско декорирање или песто во местото на маслиново масло, или оцетот во прилог на тоа. Маслинки може да се појават, заедно со рукола или зелена салата да се зголеми на босилек. Понекогаш се додава,оригано или црн пипер.

Галерија[уреди | уреди извор]

Наводи[уреди | уреди извор]

  1. Edward Antrobus (31 October 2010). Recipes of If You Can Read, You Can Cook: Year 1. SEAM Publishing. стр. 32. ISBN 978-1-301-75286-7.
  2. Радоста на Готвење (75th Годишнина Edition) стр. 169