Зелник

Од Википедија — слободната енциклопедија
Прејди на прегледникот Прејди на пребарувањето
Зелник
Зелник
Зелник.jpg
Зелник
Дел од оброкотглавно јадење
Место на потеклоМакедонија
РегионБалкан
Главни состојкикори, сирење, јајца, праз, спанаќ, зелка, киселец, мелено месо
Варијантиповеќе

Зелник — традиционално македонско јадење, коешто се состои од тенки слоеви на кори, полнети со сирење, јајца, праз, киселец или мелено месо. Во текот на зимскиот период, зелникот може да биде исполнет со зелка или спанаќ. Зелникот обично се послужува топол и со јогурт.

Освен во македонската, зелникот се среќава и во кујните на другите балкански земји.

Етимологија[уреди | уреди извор]

Поимот „зелник“ потекнува од зборот „зелје“ и се однесува на главните состојки од кои истиот се приготвува.

Слични јадења[уреди | уреди извор]

Зелникот е сличен на јадењето „зелен бурек“ (турски: yeşil börek), коешто е распространето во Турција и Средна Азија. За разлика од зелникот, зелениот бурек се приготвува за празници и феситвали, а се послужува со кефир. Кората и слоевите на зелениот бурек се потенки и полнети со други состојки.

Галерија[уреди | уреди извор]

Поврзано[уреди | уреди извор]