Мајоран
Од Википедија, слободната енциклопедија
| Мајоран | |
|---|---|
 |
|
| Заштитен статус | |
|
Безбеден
|
|
| Научна класификација | |
| Царство: | Plantae |
| Оддел: | Magnoliophyta |
| Класа: | Magnoliopsida |
| Ред: | Lamiales |
| Фамилија: | Lamiaceae |
| Род: | Origanum |
| Вид: | O. majorana |
| Биномен назив | |
| Origanum majorana Л.[1] |
|
Мајоранот или Origanum majorana е донекаде ладно-сензитивно многугодишно растение и полугрмушка со вкус на сладок бор и цитрус. Се нарекува и сладок мајоран, јазлест мајоран и Majorana hortensis.
Името мајоран (старофранцуски majorane, средновековен латински majorana) не води директно потекло од латинскиот збор maior (главен).[2]
Мајоранот се одгледува поради своите ароматични листови, свежи или суви, за кулинарски потреби; врвовите од растението се сечат кога растението цвета и се сушат полека на сенка. Често се користи во комбинација со зачините Herbes de Provence и Za'atar.
Сродни видови [уреди]
- Обично оригано - се нарекува и див мајоран. Има посилен вкус.
- Origanum onites - критско оригано. Има слична употреба како и мајоранот.
- Француски мајоран - хибрид на мајоранот со обичното оригано, поотпорно на ладно, но помалку слатко.
- Origanum pulchellum.
Наводи [уреди]
- ↑ „Origanum majorana information from NPGS/GRIN“. www.ars-grin.gov. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?25912. проверено на 2008-03-08.
- ↑ Marjoram, Online Etymology Dictionary, Douglas Harper, November 2001
